四月八采银花，农历小满前后是头茬花采收的季节，适时采收就成了丰产丰收的关键，成熟的花蕾，看上去比较饱满，顶端呈乳白色，基部呈绿白色，这时为最佳采收期，晒干后成色好，药效高，是上等品，价格也高。成熟的花蕾一般在傍晚前开放。开放的花虽然漂亮好看，但是作为药材则是下等品，价格低，所以必须赶在开花前采收，要随熟随采，每天日落前采完。花采下后，应立即晾干或烘干。晴天可凉晒，如遇阴雨天气应及时烘干。

　　金银花的晾晒

　　晴天时，将花蕾放在晒盆内，厚度以3-6厘米为宜，以当天晾晒干为原则。采收的花蕾可放在框内，南北向，通风向阳处，北端用石块垫高，以利通风见光。花蕾摆放要均匀，八成干后方可翻动，否则会使花蕾变黑，降低等级，卖不上好价钱。一次晒干的金银花过些日子要再晒一次，完全干燥后储藏待售。

　　烘烤房烘干

　　花农可因地制宜建造烘烤房，面积根据产量而定，采取无公害加热法，禁止采用煤球炉明火烘烤。烘干时在室内分层搭架，层间高度25-30厘米，烘盘上铺花厚度在3-6厘米左右。要掌握好烘干温度，初烘时温度不宜过高，30-35℃烘2小时后，温度升至40℃左右，经5-10小时后，把温度升至55℃左右，使花迅速干燥即成。烘干时不能用手或其它东西翻动，否则花易变黑，未干时不能停烘，否则将发热变质。

　　机械化烘干

　　近几年来，平邑县推行的烘干机械补贴政策，使金银花机械化烘干项目顺利实施，改变了过去传统的烘干方式，带来了金银花烘干技术的一场革命，大大提高了产品质量。机械烘干多采用先杀青后烘干和直接烘干法。杀青主要有高温滚筒杀青和微波杀青。杀青的主要目的是通过高温破坏和钝化鲜花中的氧化酶活性，抑制鲜花中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜花部分水分，促进良好香气的形成。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低”的原则。先杀青后烘干，也就是将经过初步拣去杂质的金银花鲜花先进行杀青，然后再通过金银花自动烘干机进行加工。初烘时，铺花厚度要求在2-4厘米，温度不宜过高，一般40-45度，烘1小时左右，随后升温至50-60度左右，烘2-3小时，将鲜花水汽逐渐排出，当鲜花水分已大部分排出（大部分有硬脆感），迅速升温至70度烘20分钟左右，使花迅速干透。